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Uns liegt das Essen am Herzen

Ort, an dem sich so vieles um Märchen dreht, kann man natürlich auch erwarten, dass märchenhaft gute Speisen serviert werden. In unseren Restaurants bereiten wir alles von Grund auf in unseren eigenen Küchen zu, meistens aus Zutaten aus der Region. Hier gibt es herzhafte, småländische Hausmannskost, wie Isterband – eine regionale Wurstspezialität – mit gekochten Kartoffeln und Reibekuchen mit Speck. Es gibt jedoch auch Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Pfannkuchen und noch viel mehr. In dieser Saison haben wir uns entschieden, noch mehr Gemüse auf unsere Teller zu legen und wir bieten mehrere vegetarische Alternativen an. Falls jemand in der Familie eine Allergie hat oder aus einem anderen Grund eine spezielle Diät einhalten muss, haben wir mindestens eine Allergiealternative.

 

 

In unseren Restaurants gibt es alles, von herzhafter, småländischer Hausmannskost bis zu einfacheren Gerichten. Wir haben außerdem viele gemütliche Cafés und kleinere Imbisse mit einem vielseitigen Angebot aus Schnecken, Gebäck und Sandwiches und belegten Broten sowie Pfannkuchen und Waffeln mit Kompott und Sahne. Wir haben außerdem ausreichende Picknickplätze, wenn Sie weiter hinaus in den Park möchten und einen Picknickkorb dabei haben.

 

Als wir uns entschieden haben, den ganzen Weg zu gehen und alle Speisen von Grund auf selbst zuzubereiten, war es für uns selbstverständlich, die Zutaten aus der Region zu wählen. Einerseits, um den Besuchern ein echtes und gesundes kulinarisches Erlebnis anbieten zu können, andererseits, um die Wirtschaft in der Region zu unterstützen und außerdem die Umweltauswirkungen durch Transporte auf ein Minimum zu reduzieren. In der Broschüre „Uns liegt das Essen am Herzen” erfahren Sie mehr darüber, wie wir in Astrid Lindgrens Welt über Essen und Getränke denken.

In Astrid Lindgrens Welt gibt es 20 Restaurants, Imbisse, Cafés und Kioske. Um mit Liebe zubereitete Speisen servieren zu können, sind dort fast 160 Mitarbeiter beschäftigt. Für uns ist es wichtig, ein guter und Arbeitsplatz zu sein, an dem unsere Mitarbeiter Spaß haben, sich wohlfühlen und weiterentwickeln. Wir arbeiten alle zusammen, Küchenhilfen, Köche, Kellner, Kaltmamsellen, Kassierer und Vorgesetzte, um unseren Gästen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis zu bieten, mit dem Geschmack von Småland.

Haben Sie Fragen oder Kommentare zum Essen in Astrid Lindgrens Welt? Nehmen Sie bitte Kontakt zu mir auf, damit ich Ihnen Ihre Fragen beantworten kann.

Sara.Hedblom@astridlindgrensvarld.se

Sara Hedblom, 
Verantwortlich für Speisen und Getränke in Astrid Lindgrens Welt.

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