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Stadsmästargården

Hübsches Restaurant mit vielen Sitzplätzen. Smålands Nationalgericht: Isterband (Wurst), jedoch natürlich auch unsere hausgemachten Fleischbällchen mit Preiselbeerkompott und noch viel mehr.

Geöffnet:
17.05-13.066, um 11:00-17:00 Uhr.
14.06-25.08, um 11:00-18:00 Uhr.


Kinder / Preis für erwachsene

Unsere hausgemachten Hackbällchen mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und Preiselbeermus. 75:-/120:-
Die Hackbällchen enthalten: Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, weißen Pfeffer. Fleischgehalt 66 %
Das Kartoffelpüree enthält Milch und Laktose. Gekochte Kartoffeln als Alternative.
Die Sahnesauce enthält Milcheiweiß und Laktose. Bratensauce als Alternative.

Gebratener panierter Kabeljau (MSC-zertifiziert) mit hausgemachtem Kartoffelpüree, knackigem Gemüse und cremigen Kräuterdressing. 80:-/130:-
Kräuterdressing enthält Eier, Senf und Milcheiweiß.
Glutenfreie Alternative unpanierter Kabeljau.

Im Ofen gegartes Hähnchen von Höfen auf Öländ/in Südschweden mit geröstetem Wurzelgemüse und Petersiliencreme. 80:-/130:-
Petersiliencreme enthält Milcheiweiß, Laktose

Gartensalat mit einem Burger aus grünen Erbsen, gemischten Rübchen, Broccoli und gebackenen Strauchtomaten (vegan). 75:-/130:-
Erbsenburger (VEGAN) enthalten grüne Erbsen, Petersilie, Zwiebeln, Maisstärke, Salz und Pfeffer. Serviert mit Vinaigrette.

Småländische Isterband (Wurstspezialität) aus Vaggeryd mit Kartoffeln in Sahnesauce, unserer hausgemachten Roten Bete und Salzgurke aus Kinda. 80:-/130:-
Isterband enthält GRAUPEN, Schweinefleisch, Schweineherz, Rindfleisch, Kartoffelmehl, Fett von Schweinen, Salz, Traubenzucker, Kartoffelfasern, Zwiebeln, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Gewürze, Gelatine, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E250, Raucharoma (natürlich wiedergewonnener Rauch)
Die Kartoffeln in Sahnesauce enthalten Milcheiweiß und Laktose.

Speckseite vom Hof Brantestad mit Kirschglasur und Bratkartoffeln, Rotweinsauce und Prästkäse-Creme. 90:-/155:-
Prästkäse-Creme enthält Eier, Senf und Milcheiweiß.


Majkens Mat

Deftige Speisen aus småländischen Zutaten. Unsere Spezialität sind Reibekuchen mit Speck. Hier gibt es etwas für Groß und Klein. Viele Sitzplätze, auch draußen.

17.05-13.06, Geöffnet Freitag-Sonntag, um 11:00-15:00 Uhr.
14.06-18.08, Sonst täglich, um 11:00-15:00 Uhr.
19.08-25.08, Geöffnet Freitag-Sonntag, um 11:00-15:00 Uhr.


Kinder / Preis für erwachsene

Unsere hausgemachten Hackbällchen mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott. 75:-/120:-
Die Hackbällchen enthalten: Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, weißen Pfeffer. Fleischgehalt 66 %
Das Kartoffelpüree enthält Milch und Laktose. Gekochte Kartoffeln als Alternative.
Die Sahnesauce enthält Milcheiweiß und Laktose. Bratensauce als Alternative.

Im Ofen gegarte Faluwurst vom Hof Stensåkra mit in weißer Sauce angerichteten Hörnchennudeln, Broccoli und Zuckererbsen. 75:-/120:-
Die Faluwurst enthält Schweinefleisch, Wasser, Rindfleisch, Kartoffelstärke, Salz, Zwiebeln, Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Kräuterextrakt (Muskat), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsmittel Natriumnitrit. Fleischgehalt 70,6 %
Hörnchennudeln in weißer Sauce enthalten Milch, Laktose und Gluten. Milch- und glutenfreie bzw. glutenfreie Hörnchennudeln ohne weiße Sauce.

Gebratenes Hähnchenfilet von Höfen auf Öländ/in Südschweden mit hausgemachtem Kartoffelsalat mit Äpfeln und knackigem Gemüse. 80:-/130:-
Der Kartoffelsalat enthält Äpfel, Milcheiweiß, Eier und Senf.

Gartensalat mit gratiniertem Ziegenkäse und gemischten Rübchen, grünen Linsen und gerösteten Kürbiskernen. 80:-/130:-
Ziegenkäse enthält Milcheiweiß und geringen Mengen Laktose.

Warm geräucherter Lachs mit gekochten Kartoffeln aus Aby, Romana-Salat, Blumenkohl und Dillmayonnaise. 80:-/140:-
Dillmayonnaise enthält Eier und Senf.

Småländische Reibekuchen mit gebratenem Speck aus Brantestad und Preiselbeermus. 80:-/135:-
Reibekuchen enthalten Eier, Gluten, Laktose und Milcheiweiß.

Knusprige Reibekuchen mit einer Variation aus dem Gemüse des Tages, serviert mit Preiselbeermus. 75:-/120:-


Hamnmagasinet

Nur ein paar Schritte von Villa Kunterbunt entfernt findet ihr leckeres und sättigendes Essen für die ganze Familie, das ihr für ein Picknick auf einer der Wiesen mit in den Park nehmen könnt.

17.05-13.06, Samstag- Sonntag, um 10:30-16:00 Uhr.
14.06-18.08, Sonst täglich, um 10:30-16:00 Uhr.
19.08-25.08, Samstag- Sonntag, um 10:30-16:00 Uhr.


Kinder / Preis für erwachsene

Pfannkuchen aus dem Ofen mit hausgemachtem Kompott und Schlagsahne von der Molkerei Emåmejeriet. 65:-/95:-
Die Pfannkuchen enthalten Gluten, Milch, Laktose und Eier. Sahne (Milch, Laktose)

Unsere hausgemachten Hackbällchen mit in weißter Sauce angerichteten Hörnchennudeln und hausgemachtem Ketchup. 70:-/110:-
Die Hackbällchen enthalten: Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, weißen Pfeffer. Fleischgehalt 66 %
Hörnchennudeln in weißer Sauce enthalten Milch, Laktose und Gluten. Milch- und glutenfreie bzw. glutenfreie Hörnchennudeln ohne weiße Sauce

Faluwurst vom Hof Stensåkra mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree und geriebenen Karotten. 70:-/105:-
Die Faluwurst enthält Schweinefleisch, Wasser, Rindfleisch, Kartoffelstärke, Salz, Zwiebeln, Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Kräuterextrakt (Muskat), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsmittel Natriumnitrit. Fleischgehalt 70,6 %
Das Kartoffelpüree enthält Milch und Laktose. Milchfreies Kartoffelpüree ist als Alternative erhältlich.

Vegane Wurst mit milchfreiem Kartoffelpüree und hausgemachtem Gurkensalat sowie eingelegten roten Zwiebeln. 70:-/105:-
Anamma Vegane Wurst enthält Sojaprotein, Rapsöl, Zwiebeln, Salz, Stabilisierungsmittel (Methylcellulose), natürliches Aroma, Apfelextrakt, Gewürze, Raucharoma, Kräuterextrakt.

Im Ofen gegarter Lachs (ASC-Kennzeichnung) mit gekochten Kartoffeln aus Aby, Broccoli und Dillmayonnaise. 75:-/130:-
Dillmayonnaise enthält Eier und Senf.

Gartensalat mit Karottenbällchen auf Art des Hamnmagasinet, Blattspinat und gebackenen Strauchtomaten. 115:-
Karottenbällchen enthalten gelbe Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, Maisstärke, Salz und Pfeffer (VEGAN)

Eine Scheibe Sauerteigbrot mit kalt geräuchertem Lachs, Meerrettichcreme, Tomaten und Zitrone. 85:-
Das Brot enthält Gluten. Die Meerrettichcreme enthält Milcheiweiß und Laktose.

Brot mit Hackbällchen und unserem hausgemachten Rote-Beete-Salat auf Roggenkeks von Vimmerbys Bäckerei. 78:-
Das Brot enthält Gluten. Der Rote-Beete-Salat enthält Eier und Senf (Mayonnaise)


A. Larssons Eierpfannkuchen

17.05-25.08, Sonst täglich, um 11:00-16:30 Uhr.

Neu in dieser Saison ist, dass wir unser Pfannkuchenbuffet in einem gemütlichen 50er Jahre-Ambiente in der Krachmacherstraße servieren. Bei A. Larssons Eierpfannkuchen können Sie sich so viele Eierpfannkuchen schmecken lassen, wie Sie möchten und schaffen, serviert auf blumigem Porzellan. Wir bereiten den Teig für die Pfannkuchen von Grund auf aus reinen Zutaten von Produzenten aus der Region selbst zu. Beilagen, wie Kompott, kochen wir in unserer eigenen Küche und wir schlagen auch die Sahne selbst, die von småländischen Kühen stammt. A. Larssons Eierpfannkuchen teilt sich den Innenhof mit A. Larssons Bäckerei und hier gibt es Platz für viele Gäste, sowohl im Haus als auch draußen in unserem grünen Innenhof. Sollten Sie oder jemand in Ihrer Gesellschaft Appetit auf etwas Anderes haben, können Sie stattdessen aus dem Angebot der Bäckerei wählen, beispielsweise liebevoll zubereitete Sandwiches, und trotzdem zusammen im Innenhof essen. Wir haben auch verschiedene Alternativen für Allergiker, glutenfreie sowie milch- und eierfreie Pfannkuchen.


Hier ist unser Eierpfannkuchenrezept:
Zutaten:
150 g Weizenmehl
600 ml volle Milch
3 Eier
½ TL Salz
1 ½ TL Zucker
2 EL geschmolzene Butter
1 EL Butter für die Pfanne

Zubereitung:
Das Mehl mit 300 ml Milch zu einem glatten Teig verrühren. Die restliche Milch hinzufügen. Die Eier nacheinander unterrühren und Salz und Zucker hinzufügen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2 EL Butter schmelzen lassen und in den Teig geben. Ab und zu umrühren, damit das Mehl nicht an den Boden sinkt. 1 EL Butter in der Pfanne schmelzen, die Butter darf etwas braun werden, bevor der Teig in die Pfanne gegeben wird. Den Pfannkuchen wenden, wenn der Teig auf der Oberseite erstarrt ist, auf der anderen Seite etwas kürzer backen. Für die restlichen Eierpfannkuchen brauchen Sie keine Butter in der Pfanne.

Bis bald bei A. Larssons Eierpfannkuchen

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