searchSymbol
hero




A. Larssons pandekager

 

 

Noget nyt denne sæson er, at vi serverer vores pandekagebuffet i et hyggeligt 50’er-miljø i Ballademagergade. Hos. A. Larssons pandekager kan du spise lige så mange pandekager, du vil eller orker, serveret på blomstret porcelæn. Vi laver selv pandekagedejen fra grunden af med rene råvarer fra de lokale producenter. Tilbehør som syltetøj koger vi i vores eget køkken, og vi pisker selv fløden, der kommer fra køer i Småland. A. Larssons pandekager har fælles baggård med A. Larssons bageri, så der er plads til mange gæster, både inden døre og ude i den frodige gårdhave. Hvis du eller andre i selskabet har lyst til noget andet, så kan man i stedet vælge noget fra bageriets udvalg, for eksempel et velsmurt stykke smørrebrød, men alligevel spise sammen i gårdhaven. Vi har også forskellige alternativer til allergikere, pandekager uden gluten, mælk og æg.

Nedenfor finder du vores pandekageopskrift:
Ingredienser:
2 ½ dl hvedemel
6 dl sødmælk
3 æg
½ tsk. salt
1 ½ tsk. sukker
2 spsk. smeltet smør
1 spsk. smør til den første pandekageSådan gør du:
Pisk melet med 3 dl af mælken til en dej uden klumper. Tilsæt resten af mælken. Pisk et æg ad gangen i og tilsæt salt og sukker. Lad dejen stå fremme i ca. 30 minutter. Smelt 2 spsk. smør og bland det i dejen. Pisk nu og da, så melet ikke synker til bunds. Smelt 1 spsk. smør på panden; smørret skal brune lidt, før dejen hældes på. Vend pandekagen, når dejen er stivnet på oversiden, og steg den kortvarigt på den anden side også. Til resten af pandekagerne kræves der ikke noget smør på panden.Vi ses hos A. Larssons pandekager.