searchSymbol
hero

Stadsmästargården

Stadsmästargården er vores største restaurant. Her står råvarerne og smagene i fokus. Al mad tilberedes fra grunden i vores egne køkkener af kvalitetsråvarer fra lokalområdet. Du bestiller din mad direkte af vores kokke. Midt i restauranten står vores salatbuffet, som indgår i prisen.

Åbent:
17/5-13/6, kl.11:00-17:00.
14/6-25/8, kl. 11:00-18:00.

Børn / voksen pris

Vores egne frikadeller med god kartoffelmos, flødesovs, og tyttebærsyltetøj. 75:-/120:-
Frikadellerne indeholder: oksekød, kartofler, løg, salt, hvid peber. Kødindhold 66 %
Kartoffelmosen indeholder mælk og laktose. Kogte kartofler fås som alternativ.
Flødesovsen indeholder mælkeprotein og laktose. Skysovs fås som alternativ.

Stegt paneret torsk (MSC-mærket) med vores egen kartoffelmos, sprøde grøntsager og cremet urtedressing. 80:-/130:-
Urtedressing indeholder æg, sennep og mælkeprotein.
Glutenfrit alternativ: upaneret torsk.

Ovnstegt kylling fra gård på Öland/Sydsverige med ristede rodfrugter og persillecreme. 80:-/130:-
Persillecremen indeholder mælkeprotein, laktose

Havesalat med bøf af grønærter, blandede beder, broccoli, bagte cherrytomater (vegansk). 75:-/130:-
Grønærtebøffen (VEGANSK) indeholder grønne ærter, persille, løg, hvidløg, majsstivelse, salt og peber. Serveres med vinaigrette.

Smålandsk medisterpølse fra Vaggeryd med stuvede kartofler, vores egne hjemmesyltede beder og saltagurker fra Kinda. 80:-/130:-
Medisterpølsen indeholder BYGGRYN, svinekød, svinehjerte, oksekød, kartoffelmel, svinefedt, salt, druesukker, kartoffelfibre, løg, HVEDESTIVELSE, sukker, krydderier, gelatine, antioxidant E301, konserveringsmiddel E250, røgaroma (naturligt genskabt røg)
Stuvede kartofler indeholder mælkeprotein og laktose.

Kirsebærglaseret ribbenssteg fra Brantestad med ristede kartofler, rødvinssovs og præsteostecreme. 90:-/155:-
Præsteostecremen indeholder æg, sennep og mælkeprotein.


Majkens Mat

Här bjuds det på småländsk husmanskost. Allt lagat från grunden i Majkens egna kök med kvalitetsråvaror från trakten. Vi erbjuder ett antal rätter som passar både barn och vuxna, eller vad sägs om våra hemgjorda köttbullar med potatismos eller falukorv från det småländska höglandet med stuvade makaroner? Vår populäraste rätt är dock raggmunk med fläsk. Allt serveras i rejäla uppläggningsfat och du plockar själv till dig dryck och sallad samt andra tillbehör som t.ex. vår hemgjorda lingonsylt. Sedan är det bara att sitta ner inne eller ute på våra terrasser och låta sig väl smaka.

17/5-13/6, fredag-søndag, kl 11:00-15:00.
14/6-18/8, åbent alle dage, kl 11:00-15:00.
19/8-25/8, fredag-søndag, kl 11:00-15:00.


Børn / voksen pris

Vores egne frikadeller med god kartoffelmos, flødesovs og vores eget tyttebærsyltetøj. 75:-/120:-
Frikadellerne indeholder: oksekød, kartofler, løg, salt, hvid peber. Kødindhold 66 %
Kartoffelmosen indeholder mælk og laktose. Kogte kartofler fås som alternativ.
Flødesovsen indeholder mælkeprotein og laktose. Skysovs fås som alternativ.

Ovnbagt falupølse fra Stensåkra med stuvede pastarør, broccoli og sukkerærter. 75:-/120:-
Falupølsen indeholder svinekød, vand, oksekød, kartoffelstivelse, salt, løg, krydderier, sukker, druesukker, krydderiekstrakt (muskatnød), antioxidant (ascorbinsyre), konserveringsmiddel (natriumnitrit). Kødindhold 70,6 %
De stuvede pastarør indeholder mælk, laktose og gluten. Mælke- og glutenfrit alternativ: glutenfrie pastarør uden stuvning.

Stegt kyllingebryst fra gård på Öland/Sydsverige med vores egen kartoffelsalat med æble og sprøde grøntsager. 80:-/130:-
Kartoffelsalat indeholder æble, mælkeprotein, æg og sennep.

Havens salat med gratineret gedeost og blandede beder grønne linser og ristede græskarkerner. 80:-/130:-
Gedeost indeholder mælkeprotein og små doser laktose

Varmrøget laks med kogte kartofler fra Aby, Romaine-salat, blomkål og dildmayonnaise. 80:-/140:-
Dildmayonnaise indeholder æg og sennep

Smålandsk raggmunk (kartoffelpandekage) med reelt, stegt flæsk fra Brantestad og tyttebærsyltetøj. 80:-/135:-
Raggmunk indeholder æg, gluten, laktose og mælkeprotein.

Sprød hashbrown med en variation af dagens grøntsager serveret med tyttebærsyltetøj (vegansk) . 75:-/120:-


Hamnmagasinet

Nogle få skridt fra Villekulla finder du god og nærende mad, som hele familien kan lide, og som passer glimrende til at tage med ud i parken til en picnic i det grønne.

17/5-13/6, fredag-søndag, kl 11:00-15:00.
14/6-18/8, åbent alle dage, kl 11:00-15:00.
19/8-25/8, fredag-søndag, kl 11:00-15:00.


Børn / voksen pris

Ovnpandekage med hjemmelavet jordbærsyltetøj og flødeskum fra Emå-mejeriet. 65:-/95:-
Pandekagen indeholder gluten, mælk, laktose og æg. Fløde (mælk, laktose)

Vores egne frikadeller med stuvede pastarør og hjemmelavet ketchup. 70:-/110:-
Frikadellerne indeholder: oksekød, kartofler, løg, salt, hvid peber. Kødindhold 66 %
De stuvede pastarør indeholder mælk, laktose og gluten. Mælke- og glutenfrit alternativ: glutenfrie pastarør uden stuvning

Ovnbagt falupølse fra Stensåkra med vores egen kartoffelmos og revne gulerødder. 70:-/105:-
Falupølsen indeholder svinekød, vand, oksekød, kartoffelstivelse, salt, løg, krydderier, sukker, druesukker, krydderiekstrakt (muskatnød), antioxidant (ascorbinsyre), konserveringsmiddel (natriumnitrit). Kødindhold 70,6 %
Kartoffelmosen indeholder mælk og laktose. Mælkefri kartoffelmos fås som alternativ.

Vegansk pølse med mælkefri kartoffelmos, hjemmelavet agurkesalat og syrligt rødløg. 70:-/105:-
Anamma vegansk pølse indeholder sojaprotein, rapsolie, løg, salt, stabiliseringsmiddel (methylcellulose), naturlig aroma, æbleekstrakt, krydderier, røgaroma, krydderiekstrakt.

Ovnbagt laks (ASC-mærket) med kogte kartofler fra Aby, broccoli, blomkål og dildmayonnaise. 75:-/130:-
Dildmayonnaise indeholder æg og sennep.

Havesalat med Hamnmagasinets gulerodsboller, spinatblade og bagte cherrytomater. 115:-
Gulerodsboller indeholder gule ærter, gulerod, løg og hvidløg, majsstivelse, salt og peber (VEGANSK)

Surdejsbrød med koldrøget laks, peberrodscreme, tomat og citron. 85:-
Brødet indeholder gluten. Peberrodscremen indeholder mælkeprotein og laktose.

Frikadellemad med egen rødbedesalat på rugkiks fra Vimmerbys bager. 78:-
Brødet indeholder gluten. Rødbedesalat indeholder æg og sennep (mayonnaise).


A. Larssons pandekager

17/5-25/8, åbent alle dage, kl. 11:00-16:30.

Noget nyt denne sæson er, at vi serverer vores pandekagebuffet i et hyggeligt 50’er-miljø i Ballademagergade. Hos. A. Larssons pandekager kan du spise lige så mange pandekager, du vil eller orker, serveret på blomstret porcelæn. Vi laver selv pandekagedejen fra grunden af med rene råvarer fra de lokale producenter. Tilbehør som syltetøj koger vi i vores eget køkken, og vi pisker selv fløden, der kommer fra køer i Småland. A. Larssons pandekager har fælles baggård med A. Larssons bageri, så der er plads til mange gæster, både inden døre og ude i den frodige gårdhave. Hvis du eller andre i selskabet har lyst til noget andet, så kan man i stedet vælge noget fra bageriets udvalg, for eksempel et velsmurt stykke smørrebrød, men alligevel spise sammen i gårdhaven. Vi har også forskellige alternativer til allergikere, pandekager uden gluten, mælk og æg.

Nedenfor finder du vores pandekageopskrift:
Ingredienser:
2 ½ dl hvedemel
6 dl sødmælk
3 æg
½ tsk. salt
1 ½ tsk. sukker
2 spsk. smeltet smør
1 spsk. smør til den første pandekage

Sådan gør du:
Pisk melet med 3 dl af mælken til en dej uden klumper. Tilsæt resten af mælken. Pisk et æg ad gangen i og tilsæt salt og sukker. Lad dejen stå fremme i ca. 30 minutter. Smelt 2 spsk. smør og bland det i dejen. Pisk nu og da, så melet ikke synker til bunds. Smelt 1 spsk. smør på panden; smørret skal brune lidt, før dejen hældes på. Vend pandekagen, når dejen er stivnet på oversiden, og steg den kortvarigt på den anden side også. Til resten af pandekagerne kræves der ikke noget smør på panden.

Vi ses hos A. Larssons pandekager.

logo
© 2019 Astrid Lindgrens Värld AB. info@astridlindgrensvarld.se, +46 (0)492 798 00. Box 198 SE-598 85 Vimmerby, Sweden. Org. nr: 556303-3033.